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Montefalco Sagrantino DOCG 2016

 22,00

Sagrantino
Rosso rubino intenso, con riflessi porpora e dalla grande densità.
Al naso manifesta subito la sua potenza, con note balsamiche che lasciano spazio a frutta rossa matura. Una fine speziatura e note terziarie di cuoio conferiscono un finale decisamente intrigante.
In bocca si trova l’espressione tipica di questo vitigno autoctono: tannicità, avvolgenza, potenza ed acidità, tutte coniugate da una ottima piacevolezza nella beva per un vino di tale struttura.

Esaurito

Categoria: Tag: , Product ID: 18549

Descrizione

Montefalco nel bicchiere

Il vino più rappresentativo e conosciuto della regione Umbria, potenza e tannino nel bicchiere svelano i tratti caratteristici di un territorio rigoglioso.

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 25 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barriques di primo passaggio per almeno 12 mesi e ulteriori 21 mesi in acciaio a temperatura controllata. Completa l’affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare formaggi di capra stagionati, ricche zuppe di legumi con odori e maiale, come lenticchie e cotechino oppure una zuppa mista con salsiccia sbriciolata e tartufo. Ricchi piatti a base di carne come cinghiale in umido, guancia di vitello brasata, rollè di agnello su fondo bruno. Si consiglia una temperatura di servizio di 18-20 gradi.

 

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.29 kg
Annata

2015

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