Descrizione

Equilibrio e freschezza nel bicchiere versione Magnum (1,5 L) in cassetta di legno.

Un vino DOC umbro piacevole ed armonioso, fresco, caratterizzato da una acidità moderata ed una leggera sapidità. Un vino che fa della bevibilità la sua caratteristica principale invitando il palato al sorso successivo. .

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 22 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in acciaio per circa 20 mesi e ulteriori 4 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare la dolcezza dei carboidrati: lasagne al ragù, pasta ripiena con ricotta e spinaci ed un sugo di pomodorini confit oppure, perché no, una pizza margherita con impasto napoletano. La temperatura di servizio consigliata è tra i 15 ed i 18 gradi.